Echt jetzt? Denkst du es macht keinen Unterschied ob man EIN Lokal geöffnet hat oder das Personal für ZWEI Lokale am Abend und am Wochenende arbeiten lassen muss für evtl. ein paar wenige Gäste? Und vielleicht will man ja erst einmal die Entwicklung ansehen und falls dann die Nachfrage rentabel wäre würde man die Öffnungszeiten anpassen.
Doch aber du hast ja eben von 16.00 bis 20.00 trotzdem diese Doppelspurigkeit, sprich beides geöffnet. Würd meines Erachtens dann mehr Sinn machen, das Restaurant nach dem Mittag zu schliessen und nur die Bar am Abend zu öffnen.